bland kan
såsen spricka om ingredienserna inte håller ihop. Smöret smälter ut, och såsen
ser inte god ut.
(Kan ofta
hända när man gör Bearnaisesås).
Knäck en ny
äggula i en kastrull. Vispa och värm försiktigt så att den blir
ljummen.
Tillsätt den
skurna såsen lite i taget. Vispa hela tiden.
Lycka till
och
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar