Pastadeg 4-6 personer
400 g durumvetemjöl
4 ägg, ca 240 g
Häll ut mjölet i en hög på arbetsbänken. Forma ett stort hål i mitten. Knäck i äggen.
Vispa äggen med en gaffel och vispa i lite av mjölet i taget.
Rör ihop allt och knåda till en smidig deg i ca 5 minuter. Dela degen i två bitar
och täck med plastfolie. Lägg i kylen ca 1 timme. Forma sedan till valfri pastasort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar