Svårskalade ägg, testa knepet


Om dina kokta ägg är svårskalade kan pH-värdet spela in.
Äggvitor har en naturligt lågt pH-värde, vilket får dem att hålla fast mer i skalet.
Genom att tillsätta 1 tesked bakpulver/bikarbonat när du kokar ägg i kastrullen, så höjs alkalinitet och pH-värde – vilket gör dina ägg mer lättskalade.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Hejsan! Nu är jag här igen. Det var ett tag sedan, haft en del att göra hemma. Jag har bytt till nytt kök, pga jag inte kan ha överskåp. Ny ...