Fin vinterdag men en kall sådan

När jag vaknade och tittade på mobilens väder, visade den - 11 grader.

Utanför mitt köksfönster finns en utomhustermometer, den visade - 6. Undrar vilken

temperatur som gäller. Tror på mobilens då det är fler som haft - 11 i närheten.

Det har blivit några timmar framför TV också. Det har varit skidor i alla former.

Bilen skall få komma fram ur garaget. Vi skall ta en tur till dottern som bjuder på

middag. Då får jag även träffa grabbarna, mågen och Katten Carlzon

Vi hörs igen!

Ha en fin dag!

Lasagne med ny smak

Dagens middag Lasagne med ny smak

4 portioner

 

Sås

500 g nötfärs eller >

1 gul lök (skivad)

2 vitlökar (skivad)

1 paket passerade tomater

med chili

½ pkt vatten

2 dl vispgrädde

8 st färska småtomater (delade)

3 msk tomatpuré

salt, svartpeppar

Stek färs, lök, vitlök med salt och svartpeppar. Tillsätt

de delade små tomaterna.

 Häll över passerade tomater, vatten, tomatpuré och låt koka ihop.

Tillsätt grädden och låt koka upp.

 

I stort paket färska Lasagneplattor

1 pkt skivad choritzokorv ( pålägg)

riven ost

 

Börja med sås i botten. Lägg på ett lager lasagneplattor.

Lägg på mer sås, fler lasagneplattor, riven ost. Nytt lager med

sås, choritzo korv och riven ost. Fortsätt med lager och avsluta med

ett lager sås och riven ost.

 

Det blev en smakrik och väldigt god Lasagne 👌

Testa gärna receptet.





Häftig Barberarsalong.

På Götgatan i Stockholm finns Man Stockholm. Barberarsalong och Tattoo.

Idag stannade jag till och tog några foton.

Jag gillar att det kommit en Barberarsalong till stan, annars så ser man dem endast

på TV och filmer.

Här klipps och rakas det för fullt. De kan ta

många kunder samtidigt, fullt av stolar.

Tattoo finns en våning upp.

Här rakas det med rakkniv.

Här finns det lite lukta gott om man känner

för lite shopping.



Hemlagad Pölsa

Recept jag ärvt (hittat i mina gamla gömmer) kanske någon som är intresserad. Kan säker göras enklare i dag, om man inte vill mala köttet, levern själv. Be att "charken" maler allt kött och lever grovt.

1 pkt korngryn

1 kg nötkött eller vilt

1 kg fläskkött ej för magert

4 hg oxlever

2 st gula lökar

Salt

helkryddpeppar

lagerbärsblad

Lägg korngrynen i vatten kvällen före.

Koka i hop övriga ingredienser i samma kastrull, males sedan i hop. Sila buljongen och lägg i korngrynen som kan kokas medan köttets males.

Rör sedan i hop gryn och det malda köttet, samt smaka av för ev mer salt och kryddor.

OBS! Röres så att ej något fastnar i botten på kastrullen.



Hel ugnsbakad Rotselleri !

Hel Rotselleri som bakat i ugn, supergott!

Den skall skalas, saltas och täckas med smör innan ugnsbakningen.

Den skall bakas på 175 grader i ca 2 timmar. Öka sedan till 200 grader.

Öka till 200 grader så den får lite fin färg.

 

 

Första gången jag åt ugnsbakad Selleri trodde jag det var

skivat Kalkonbröst.



Kalkongratäng med purjo och ost

Kalkongratäng med purjo & ost

4 portioner

125 g makaroner

1 ägg, lätt vispat

2 msk smör

4 små prjolökar inklusive det

gröna, tunt skivade

2 morötter, tärnade

1 msk vetemjöl

1 rågat krm nyriven muskot

2½ dl hönsbuljong

225 g tärnat, kokt kalkon eller

kycklingkött

50 g tärnad skinka

3 msk hackad persilja

100 g riven greyerost

salt & peppar

Ugn 175 grader

Koka makaronerna nätt och jämt mjuka. Låt dem rinna av och lägg tillbaka dem i kastrullen. Rör ner ägget och lite av smöret och blanda väl. Ställ åt sidan. Smält resten av smöret i en kastrull. Lägg ner purjolök och morot. Tillaga under lock i 5 minuter, tills grönsakerna är nästan mjuka och skaka kastrullen då och då.

Tillsätt mjöl och muskotnöt. Fräs ihop under omrörning ca 1 minut. Häll på buljongen. Koka upp och fortsätt röra om. Blanda i kalkon, skinka och persilja. Salta och peppra.

Bred ut hälften av kalkonblandningen i en grund ugnsform. Bred ut makaronerna ovanpå och toppa med resten av kalkonbladningen. Strö över osten. Gratinera i ugnen ca 15-20 minuter.

Potatis och Svampgratängt

Potatis och Svampgratäng

4 portioner

2 msk smör

½ kg fast potatis tunt skivade och förkokt

1½ hg skivad blandad svamp

1 msk hackad färsk rosmarin

4 msk klippt gräslök och

lite till garnering

2 vitlöksklyftor pressade

1½ dl vispgrädde

salt & peppar

Ugn 200 grader

Smörj en ugnsfast form med smöret. Lägg i en 4:de del av

potatisen i formen.

Lägg en 3:dje del av svampen av svampen på potatisen och strö över en 3:dje del av rosmarin, gräslök och vitlök. Fortsätt varva på samma sätt och avsluta med ett lager potatis. Häll vispgrädden jämt över potatisen. Salta och peppra . Ställ in formen och grädda ca 45 minuter, eller tills gratängen är gyllenbrun och rykande het, Garnera med klippt gräslök och servera genast.

Tomat och Auberginegratäng

Tomat och Auberginegratäng

4 portioner

3 msk olivolja

2 augerginer, tunt skivade

4 tomater, skalade och skivade

1 msk hackad färsk persilja

Ugn 200 grader

Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek auberginskivorna, i omgångar om det behövs, på svag- medelstark värme i 4 minuter. Vänd dem en eller två gånger. Ta upp dem med stekspade. Varva tomatskivor, persilja och auberginskivor i en ugnfast gryta, salta & peppra varje lager och avsluta med ett lager tomater. Lägg på lock och gratinera i en timme eller tills grönsakerna är mjuka.

Servera genast.

Tips!

En annan variant är med basilika

Tillsätt ½ dl passerade tomater vid varje auberginlagert så blir slutresultatet saftigare. Byt ut persiljan mot basilika

Fransk Potatisgratäng

Fransk Potatisgratäng

4 portioner

1 msk smör

675 g skivad potatis

2 pressade vitlöksklyftor

1 skivad rödlök

75 g riven gruyerost

3 dl vispgrädde

salt och peppar

Ugn 175 grader

Smörj en grund form ca 1 liter med smöret. Lägg ett lager potatis

i botten. Lägg hälften av vitlöken och hälften av rödlöken och en 3:dje del av osten ovanpå potatisen. Krydda med lte salt och peppar. Varva med potatis, vitlök, rödlök och ost på samma sätt en gång till och avsluta med ett lager potatis toppat med ett lager ost.

Häll gräden över och grädda i ugnen ca 1½ timme till potatisen är genomstekt och ytan är brun och knaprig.

Nu flyttar jag in med min gamla blogg!

 

 

Nu håller jag på att flytta över min gamla blogg hit.

 Jag har bloggat på Zoomin  i många år men nu är det beslutat att Zoomin

skall läggas ner under våren. Så det är många vänner som letar nya bloggar.

 

Min blogg kommer även att finnas kvar på Zoomin tills servern stängs ner. Det tar lite tid att flytta över material och bilder, men det skall säkert gå bra!

Vi hörs igen/Marmor

Banankaka med choklad och valnötter

Torsdagsbaket blev Banankaka med kaffeglasyr.

Ett bra sätt att ta tillvara på bananer som  börjar bli övermogna.Kakan blir saftig och väldigt smakrik.
Kan verkligen rekommendera Banankakan.


Receptet på kakan hittar du på följande länk
https://www.svt.se/recept/banankaka-med-kaffe-och-choklad