Behöver lite hjälp att lösa uppläggning av bloggvänners adresser.

Bild från Hötorget i Stockholm

 

God morgon!

Jag har haft och har fortfarande lite strul på bloggen. Det går inte att lägga in bloggar

jag följer. Är det någon som kan förklara varför eller har tips, hur jag skall

kunna fixa till det, är jag väldigt tacksam.

 

Ha en fin dag!



Idag skall jag fira.

Idag skall jag fira mig själv. 

Kan behövas efter allt som varit sedan mitten av december. Det blir väl jag och gubben med varsin semla till kaffet.
Äldsta sonen ringde igår. Han kommer inte vill inte bli förkyld, ringer idag igen. Dottern befinner sig i Italien och åker skidor. Vi får prata med varandra via whatsup
under dagen. Jag tycker det är bra ifall de bara ringer. Ingen förkylning att sträva efter precis.
Ha en fin dag👍🎂

Chokladbiskvier

12–16 biskvier

275 g mandelmassa

1 äggvita

Fyllning
50 g mörk choklad
125 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Topping
150 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.

 Arbeta in äggvitan, lite i taget, så att smeten blir slät och jämn.

Smeten kommer att bli ganska tjock. Fyll en spritspåse med mandelmassan. Spritsa ut rundlar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda bottnarna mitt i ugnen i ca 12 min.

Låt dem svalna något på plåten innan de lossas och får kallna helt på ett galler med undersidan uppåt.

 Fyllning

Smält chokladen över vattenbad. Låt den svalna.

 Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula till en fluffig smet med elvisp. Vänd ner den smälta chokladen.

Bred chokladkrämen toppigt på bottnarna, det går enkelt med en liten sked. Låt biskvierna stelna i kylskåp i ca 30 min
.

Topping

 Bryt chokladen i mindre bitar. Smält den över vattenbad.Doppa biskvierna i choklad och låt dem stelna i kylskåp.



 

Hejsan!

Oj, vilken jobbig flunsa eller virus som vi fått. Jag och gubben nyser, hostar, fryser och svettas om vartannat. Hörde av en bloggvän att nästa hela deras släkt har haft samma virus alt. flunsa.

 

Det har varit en jobbig natt. Vi har varit upp flera gånger, närmare bestämt 1 gång i timmen☹

 Nu har vi i alla fall fått i oss lite frukost och hoppas att det vänder så vi blir OK igen.

 



Vårvärme idag igen, plus 7 grader

 

😎 Nu får dessa komma fram. Härligt väder, rena vårluften.

 Tyvärr så håller jag på att bli förkyld. Har fått sådan hosta, började igår. Vet inte om det kan vara någon eftersläng efter operationen. Jag har varit så hes och känt som ett strupgrepp

vid stup huvudet.

Skall snart på återbesök och träffa läkaren som opererade mig, då får jag ta upp allt som varit efter operationen och höra om det finns något samband.

Ha en fin dag!

Vi hörs igen/Marmor



Broccolisoppa med chiliräkor

Dagens Lunch

Broccolisoppa med chiliräkor

2 st broccoli knyten
0,5 chilifrukt
250 g skalade räkor
juice från 1 lime
2 msk olivolja
0,5 gurka
2 msk creme fraiche
salt och peppar

Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Dela broccolin i bitar
och låt koka den mjuk, ca 5-10 minuter.

Hacka chilifrukten och blanda med räkorna. Tillsätt limejuice,
olivolja och peppar. Gröp ur gurkans innanmäte och hacka därefter
resten av gurkan. Häll ner i räkblandningen.

 

Mixa broccolin med lite av kokvattnet. Tillsätt creme fraiche,
salt och peppar och mixa ytterligare en kort stund.
Servera omedelbart med räkblandningen på toppen. 

Puri-Kex från Indien

 

Puri kan serveras till curryrätter i stället för ris vid festligare tillfällen.

30 stycken Puri

5 dl grahamsmjöl

1 msk stött kummin

2 msk olja

vatten

3-4 msk olja

Mät upp mjöl och kummin i en buske. Tillsätt oljan och lite vatten. Arbeta ihop ingredienserna och tillsätt efterhand mera vatten, tills degen är smidig och formbar. Rulla ut den till en längd. Dela i 30 bitar och forma dem till små bullar.

Värm oljan i en stekpanna. Platta till den degbulle och doppa den hastigt i oljan. Kavla sedan ut den tunt och lägg tillbaka den i stekpannan. Puri blåser då upp till en boll. Vänd den under gräddningen så att den får färg på båda sidor. Puri kan också kokas i frityrgryta rikligt med olja. Ha ett lock till hands om oljan skulle ta eld

Citronrutor

 Citronrutor

ca 15 st

100 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 citron

rivet skal av en apelsin

2 dl vetemjöl

Garnering

1/2- 1dl florsocker

Sätt ugnen på 200 grader

 

Klä en liten långpanna ca 32x26 cm med bakplåtspapper.

Smält smör i en stor kastrull. Rör i resten av ingredienserna till smeten direkt i kastrullen blanda noga.

Bre ut smeten i långpannan och grädda mitten i ugnen i ca 10.-12 min tills kakan nätt och jämt är  genombakad.

Ta ut formen och pudra genast rikligt med florsocker över den varma kakan. Låt svalna något innan du skär den i rutor.

 



Långpannebröd

Långpannebröd  20 bitar:

4 dl havregryn
8 dl mjölk
50 gr jäst
50 gr rumsvarmt smör
1 msk honung
1 tsk salt
Ca 8-10 dl vetemjöl

Gör så här
 Häll i mjölk (6 dl av 8) och havregryn i en kastrull. Koka upp ”gröten” och ta sedan av den från plattan.

 

 Häll sedan i 2 dl (resten) kall mjölk och låt det svalna till ca 37 grader.

 Smula jästen i en degbunke eller köksmaskin.

Se till att smöret är rumsvarmt, är det för kallt kan du köra det i micron i några sekunder.

 Häll sedan i lite av havregrynsröran i degbunken tills jästen löses upp.

Häll sedan i resten av ingredienserna. Mjölet tar du i lite i taget. Låt sedan maskinen jobba några minuter, tänk på att det är under den här tiden som glutentrådarna skapas – de som gör degen elastisk och smidig. Degen får vara lite kladdig men ändå smidig. Tänk att den ska släppa lite fint ifrån degbunkens väggar när den bearbetas. Låt sedan degen jäsa i ca 30 minuter.
 

Shoppingrunda

Idag blev det en shoppingrunda. Apoteket, Bageriet och Lidl.

 

På Lidl har de Amerikanskt tema, finns många härliga mattips.

Visste ni förresten att Lidl är den största sponsorn i Sveriges Mästerkock, som just

 nu går på TV.

Hittat ett nytt Bageri som har toppen bröd och bakverk till rimliga priser.

 

Jag köpte hem några djupfrysta Amerikanska rätter som vi skall testa.

 

 Konstigt att man blir hungrig varje gång man är ute. Frukost äter vi varje morgon.

 Om vi sedan går ut någon timma senare för att handla, är vi hungriga igen på hemvägen🤷.

 Idag blev det en Kebab med hem som lunch👍

 

Går mot plusgrader igen. Riktigt skönt att trottoarerna bli snöfria igen👏

 

Ha en fin dag!

 





Fin vinterdag men en kall sådan

När jag vaknade och tittade på mobilens väder, visade den - 11 grader.

Utanför mitt köksfönster finns en utomhustermometer, den visade - 6. Undrar vilken

temperatur som gäller. Tror på mobilens då det är fler som haft - 11 i närheten.

Det har blivit några timmar framför TV också. Det har varit skidor i alla former.

Bilen skall få komma fram ur garaget. Vi skall ta en tur till dottern som bjuder på

middag. Då får jag även träffa grabbarna, mågen och Katten Carlzon

Vi hörs igen!

Ha en fin dag!