Citronrutor

 Citronrutor

ca 15 st

100 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 citron

rivet skal av en apelsin

2 dl vetemjöl

Garnering

1/2- 1dl florsocker

Sätt ugnen på 200 grader

 

Klä en liten långpanna ca 32x26 cm med bakplåtspapper.

Smält smör i en stor kastrull. Rör i resten av ingredienserna till smeten direkt i kastrullen blanda noga.

Bre ut smeten i långpannan och grädda mitten i ugnen i ca 10.-12 min tills kakan nätt och jämt är  genombakad.

Ta ut formen och pudra genast rikligt med florsocker över den varma kakan. Låt svalna något innan du skär den i rutor.