Valborgsmässoafton

 

Idag är det valborgsmässoafton och många eldar skall tändas.

Jag och gubben kommer inte att fira vid någon eld. Vi kommer att vara hemma och äta lite gott

och mysa med Doris.

 

Jag skall på Naprapatbehandling på eftermiddagen, kommer säkert att bli lite mör i kroppen efteråt. Massage, ultraljud är toppen, har fått det tidigare mot min Fibromyalgia och det hjälpte mig då. Just ultraljud går ner på djupet i triggerpunkterna och påskyndar ev  inflammation som kan ha bildats där och bidra till smärta.

 

Önskar alla läsare och vänner en Trevlig Valborgsmässoafton

Marmor

 

Regnet det bara öser ner🎼🎵🎷

Det finns en " låt " med den texten.

 Nu är det inte låten jag menar utan vädret utanför fönstret. Det har regnat sedan igår eftermiddag.

Nu är  🐶Doris och farfar på morgonpromenad.

 Promenaden kommer inte att ta vägen förbi kaninerna, det får bli senare idag så kaninerna är ute.

 

Har kommit på att jag reagerar på lågtryck. Har haft en smygande värk i kroppen, den blossade ut igår när regnet kom, och har påverkat nattens sömn, jättetrött idag ☹.

 

Vi hörs igen/Marmor

 

Smått & Gott

Laxröra

 till 2 bakpotatisar

2 dl minifraiche

2 tsk Dijonsenap

1 msk kapris

1 syrligt äpple

100 g kallrökt lax

2 msk hackad gräslök

ca 1 msk riven pepparrot

salt & svartpeppar

Blanda samman minifraiche, senap och kapris. Skala och kärna ur äpplet, skär det i små tärningar, skär laxen i tunna strimlor och blanda ner det i såsen. Tillsätt gräslök och pepparrot, smaka av med salt & peppar. Fördela röran i två bakpotatisar.

//

Tvätta bakpotatisen och stick några hål med en provsticka. Baka i ugn på galler i mitten i 225 grader, 50-60 minuter eller i micron 7-10 minuter. Ska det bakas fler än 2 potatisar, är inte micron någon bra idé. Potatis bakad i ugn, blir godast

 

 

Räksallad med marinerad melon

 4-6 portioner.

 Bra som förrätt eller en härlig lunch.

1 liter blandad plocksallad och skott

efter säsongen, t ex ruccula, frisée, rose, ekblad,

huvudsallad , roman

1 ask cocktailtomater, 250 g

½ gurka

1 rödlök

150 g sockerärtor

1 knippe rädisor

1 liten melon, valfri

1 knippe mynta

2 msk äppelcider vinäger

eller hallonvinäger

2 msk olivolja

svartpeppar

200 g skalade räkor.

Skölj salladen och torka den väl (använd gärna slunga), Skala och ansa övriga grönsaker och skär dem i vackra bitar. Skala och kärna ur melonen, skär den i små kuber eller ta ut kulor med ett kul järn.

Hacka myntan och blanda den med melonen. Häll över vinäger, olja och svartpeppar, blanda väl.

Arrangera salladen och grönsakerna snyggt på ett fat, lägg melonsalladen i mitten och strö räkorna runtom.

Trevligt! Hon kommer idag.

Hejsan, jag heter Doris och

 skall jag vara hos Farmor och Farfar några dagar.

 

Jag saknar mina vänner Kaninerna i parken. Hoppas de är ute när jag kommer, så det kan bli några nospussar genom staketet.

Hallå!!!! Vem är det som gräver och stör min sömn. Men, hallå! Är det du som kommit tillbaka, så trevligt. Har saknat våra samtal, så det finns mycket att berätta👌

 

 

Härligt väder idag. Solen skiner från en klarblå himmel👌

 

Ha det så bra!

 

Marmor

 



Fredag och helg igen

 

Trevligt att vakna upp till en solig morgon. Nu har jag och gubben varit och helghandlat. Vi får besök av ett av barnbarnen vid lunchtid. Hen pluggar i Uppsala, det blir till att träffas när det blir Stockholmsbesök👌
Nu har jag kollat upp att allt är klart med vårens resa till Italien. Vi vet många som rest med flyg, egen bil och varit just på dessa platser som våran resa går till. Det skall vara så otroligt vackert. De skall bli spännande att få se allt vackert.
Dottern ringde i går och talade om att hon varit inne och kollat upp vår resa och tyckte det var en fin rutt vi valt, låter bra när hon har samma uppfattning som vi.

 

Marmor

Vart tog du vägen?

Oj, så fort vädret ändrade sig från sol och fint till att bli så här.

 

 

Planeringen var att jag skulle ta kvällspromenad efter vi ätit middag. Det har varit full fart på förmiddag och eftermiddag. Det har varit tvättstugan på förmiddagen, eftermiddagen har gått åt att fixa annat, bland annat kvällens middag.

 Det blev Tandoorikryddad kycklinggryta med Ris och sallad. Smakade mumsigt👌

Ha en fin kväll!

 

Marmor



Pariservåffeltårta

Vaniljkräm, ca 2 dl

1 ¼ dl matlagningsgrädde

2 äggulor

1 ¼ msk maizena majsstärkelse

1 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

¾ dl vispgrädde

 

Bottnar

200 g smör, kylskåpskallt

4 dl vetemjöl

1 dl vatten, kallt

1-2 dl strösocker till utkavlingen

 

Fyllning

150 g smör, rumsvarmt

1 1/2 dl florsocker

1 1/2 dl vaniljkräm, rumsvarm

 

Garnering

ca 2 dl vispgrädde

hallon, färska

Pinocciotårta

12–15 bitar
 

Sockerkaksbotten
5 äggulor (spara äggvitorna till marängen)
100 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
¾ dl mjölk
 

Maräng
5 äggvitor
2 1/2 dl strösocker

 

Fyllning
färska bär
3 dl vispgrädde

Garnering
2 msk mandelspån (eller hackad sötmandel)

 

 Botten: Sätt ugnen på 150 grader. Dela äggen i gulor och vitor i två skålar. (Gulorna används till bottnen och vitorna till marängen).

 Vispa smör och strösocker fluffigt. Tillsätt äggulorna och vispa en stund till. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop allt till en slät smet.
 

Bred ut smeten på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.

 

 Vispa äggvitorna vita och fluffiga. Tillsätt sedan strösockret, lite i taget och vispa till en fast, vit maräng.

 Bred ut marängen som en täcke ovanpå sockerkakssmeten.

 Strö mandelspån över marängen.

 Grädda tårtbotten längst ner i ugnen i ca 30 min. Låt den kallna på plåten.

 

 Dela tårtbotten i två delar. Lägg den ena på en bricka. Vispa grädden fluffig och bred ut den på bottnen. Lägg över färska bär. Lägg över den andra bottnen som sett lock.



Nu har vi bestämt semesterresan

Hejsan!

Nu har vi bestämt oss för en 🚌 bussresa till Italienska Riviera om ca 3 veckor.  En underbar resa till Italienska blomsterrivieran som älskades av både Evert Taube och Alfred Nobel.

 Vi kommer att besöka San Remo, Cannes, Nice och Monaco. Jag och gubben tycker det är mysigt att förflytta sig när vi åker. Ingen av oss kan ligga still på ett ställe och bara " lapa " sol. Att åka buss är ett bra alternativ, man ser mycket på utresan och även på hemresan. 🚄 tåg till Skåne från Stockholm, sedan är det bussen som gäller hela resan. Hem gäller 🚄 tåg från Skåne till Stockholm.

Solen skiner även idag men tyvärr lite svalare i luften.

 

 

 

 



Semesterplanering

Nu är det dags att planera lite semester. Har hittat en resa som jag och gubben kan tänka oss, en tolvdagar rundresa.

  Skall skaffa lite mer information under morgondagen innan jag bokar.

Solsken även idag, bara att njuta. Vi skall snart ta en promenad och passa på att handla lite mat. Gårdagen bara försvann, all tid gick åt att fixa balkongen. Vi har inglasad balkong, tar tid att göra rent alla skjutväggar på alla sidor. Nu är det skinande rent, bara att njuta👌

 

 

 

https:// och http:// länkning

God morgon!

Det är något som inte stämmer med länkningen till vissa av mina bloggvänner. Några fungerar OK, nya blogginlägg visar sig vid länken.

 På några ligger det första inlägget kvar sedan länkningen gjordes, bara antal dagar som ändras☹😪

Nu har jag jobbat med detta flera dagar och det blir ingen ändring.

Läste lite om https:// och http:// före bloggnamnet. Vad jag förstår så är http:// inte lika säkert som https:// (s stå för säker) blandar man http:// och https:// kan det störa sin blogg /hemsida.

Är det någon som har samma bekymmer med länkning till http:// från https:// ???? Hör av er.

Jag hoppas att ni som följer min blogg får impuls när nya inlägg kommer.

Idag är det Balkongens tur att få ett lyft efter vintern. Just nu tvättas inglasning och möbler.

Det blir en fin dag även idag. Gårdagens temperatur på 25 grader blir det inte, men ca 20 och det är OK😎