Ärthummus, så här gör du.

 

Ärthummus är gott till stekt panerad fisk.

250 g gröna ärtor

1 vitlöksklyfta

2 tsk olivolja

saften från 1 lime eller ½ citron

1 tsk chiliflaks

1 msk riven pepparrot

Tina ärtorna och mixa dem med vitlök, chili och olivolja. Smaksätt med lime alt. citron, salt

och vitpeppar.

Gröna ärtor är proteinrika och innehåller alla B-vitaminer kroppen behöver förutom B-12.

De är rika på C-vitaminer och zink, vilket stärker ditt immunförsvar, men även järn, magnesium och kalium.