Trevligt med överraskning....

           Denna bukett fick följa med gubben hem när han varit ute på stan. Alltid trevligt med en

överraskning 😘

Just nu går dagarna lite för fort. Det kan bero på att jag sover längre på mornarna för det är 

normaltid, som jag gillar bäst👌 Fikat fixar den som är uppe först, sedan blir det en stunds läsning i paddan om nattens senaste nyheter. 

Det är fortfarande gråväder, regnade i natt och i morse. Hade det kommit fram lite sol idag, så hade det känts som vår med  + 8.

 

Har ni inte hunnit baka till Lussebullar ännu, kanske detta recept kan locka till bak.

Recept från Mitt Kök.

 

Saffransbullar med vaniljfyllning

25 stycken

50 g jäst

5 dl standardmjölk

1 ägg

120 g rumsvarmt smör

2 pkt saffran

1½ dl strösocker

½ tsk salt

14 dl vetemjöl special

 

Vaniljfyllning

100 g rumsvarmt smör

200 g rumsvarm cream

cheese t ex Philadelphia

1 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

 

Topping

Smält smör

strösocker

Värm upp mjölken m du är otålig, annars går det bra att låta den vara kylskåpskall. Lös upp jästen i mjölken och tillsätt ägget. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Tillsätt lite extra vetemjöl om degen känns lös och kladdig, men den bör inte bli för fast heller. Knåda degen 5-10 minuter för hand eller i assistenten. Låt jäsa cirka 40 minuter

 

 Vaniljfyllning

Rör ihop mjukt smör tillsammans med cream cheese, socker och vaniljsocker. Det skall bli en len kräm

Kavlas ut degen och bred på fyllningen. Vik sedan ihop degen och skär i remsor. Tvinna ihop till bullar och lägg i pappersformar eller på bakplåtspappersklädda plåtar. Det är väldigt kladdigt, men gör så gott du kan! Låt jäsa övertäckt i ck 30 minuter.

Grädda bullarna i mitten av ugnen i 225 grader i ca 7-10 minuter.

Topping

Låt svalna, pensla med smält smör och doppa i strösocker innan servering.