Blåbärssnittar

Klassisk mördegskaka med blåbärssylt.

26–30 stycken

Deg
2 ¾ dl vetemjöl
½ dl socker
½ msk vaniljsocker
150 g smör, kallt & i kuber
1 liten äggula

Fyllning
3–4 msk blåbärssylt

Glasyr
1 dl florsocker
2 tsk vatten

 Kör ihop ingredienserna till degen i en matberedare till en smidig deg.

Lägg degen kallt i ca 30 min. Sätt ugnen på 175 grader.

 Knåda degen lätt, dela den i två delar och rulla dem till rullar, ca 35 cm långa.

 Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem och gör en fördjupning i mitten längs med hela biten.

 Fördela blåbärssylt i fördjupningen. Grädda längderna mitt i ugnen i 15–20 min. Blanda under tiden till glasyren.

 Låt längderna svalna. Ringla över glasyren och skär dem i sneda snittar.