440 g vetemjöl
370 g vatten, rumstempererat
½ tsk salt
½ tsk torrjäst
Rör samma alla ingredienser till en ganska kladdig deg. Täck över med plastfolie och låt stå
i rumstemperatur i 12-16 timmar.
Sätt in en järngryta i ugnen på 225 grader i en halvtimma. Lägg fram ett bakplåtspapper och mjöla det rikligt och häll på degen. Vänd ihop den så att alla sidor blir mjöliga, KNÅDA INTE.
När grytan är varm, lägg hela bakplåtspappret med degen i grytan. Baka med lock i 30 minuter och sedan utan lock i 110-15 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar