Fransk
Mördeg
Degen räcker till en form med 30 -35 cm
diameter
eller ca 10 mindre formar
4 dl vetemjöl
3/4 - 1 dl socker
75 - 100 g skållad, skalad,
mald mandel
150 g kallt margarin eller
smör
1 ägg
½ tsk vaniljsocker
Blanda mjöl. socker och mald mandel i matberedare eller
i en bunke. Blanda med kallt matfett, skuret i bitar, ägg och vaniljsocker.
Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en smidig
deg.
Rulla ut degen till en rulle ( för vissa tartelettformar
) eller platta till den något ( lättare att kavla ) och ställ den kallt ca 30
minuter inlindad i plastfolie.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar