Rysk kolasås

 

Tjinusakisås

Den ryska kolasåsen är god till både bakverk och glass.
 Häll de ljum över glass typ mockaglass, eller använd såsen emellan tårtbottnarna.

4 dl vispgrädde

2 dl strösocker

2-3 msk sirap

 

Rör samman allt i en tjockbottnad kastrull, som är vid. Då blir koktiden kortare. Låt smeten bubbelkoka, tills den tjocknar och det blir märken efter sleven när man rör.

Rör då och då. Klicka lite sås i kallt vatten och se om den är lagom tjock. Den får inte bli för hård.