Furstekaka eller" Fyrstekrage "

  kommer Norge.

Är en superläcker och god kaka, räcker till 12 personer eller fler. Användes ofta till helger, bröllop, dop, etc.

Recept

Ingredienser till en kaka.

250 g vetemjöl

126 g smör

2 äggulor

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

Fyllning

7 hg mandelmassa

1 äggvita, vispas

1 tsk kanel

½ tsk kardemumma

Blanda bakpulvret med mjölet och smula i smöret. Tillsätt socker och äggulor och arbeta och arbeta ihop till en smidig deg. Låt den stå i kylskåpet ca ½ timme.

Sätt ugnen på 170 - 200 grader.

Kavla ut drygt hälften av degen till en rund kaka och klä botten och väggarna i en bakform med löstagbara kanter ( 2liter ).

Rör ut mandelmassan med den uppvispade äggvitan, kanelen och kardemumman.

Lägg fyllningen i formen och rulla ut resten av degen till smala stänger. Lägg dem i rutmönster över mandelmassan.

Grädda 30 - 35 minuter.