Mördeg (
grundrecept)
Degen räcker till en pajform med 25-30 cm
diameter
eller till 6-8 mindre formar
3 dl vetemjöl
½ dl socker
100 g kallt margarin eller
smör
1 äggula
Blanda mjöl och socker. Skär matfettet i bitar och lägg
det med mjöl / socker- blandningen och äggulan i en matberedare.
Kör snabbt och arbeta ihop degen tills den släpper
bunkens kanter. Använd pulsknappen.
Eller hacka mjöl/sockerblandningen och matfettet till en
grynig massa med gaffel i en bunke. Arbeta in äggulan och forma alltsammans till
en smidig deg.
Platta till den något. Svep in den i plastfolie och
ställ den kallt minst 30 minuter.
Följ därefter anvisningarna i
pajreceptet.
Denna deg passar till de flesta
dessertpajer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar