Quiche
Pajdeg
Degen räcker quiche-skal med 22 - 26 cm
diameter
beroende på quicheformens
höjd.
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g kallt margarin eller
smör
3 msk vatten
Blanda mjöl, salt och matfett, skuret i mindre bitar, i
en matberedare
eller bunke. Hacka samman ingredienserna till en smulig
massa med maskinens kniv eller gaffel. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop
degen. Platta ut den något, vira in den i plastfolie och ställ den kallt i ca 1
timme.
Baka ut degen enligt anvisning i
pajreceptet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar